+++ ACHTUNG: Aufgrund überwältigender Nachfrage ist momentan unser Schwarzer Dajak Pfeffer ausverkauft. Wir erwarten jedoch eine neue Lieferung Anfang Januar. Alle anderen Peffersorten sind weiterhin verfügbar. +++ Jetzt wird es süß. Testen Sie unsere Pfefferbonbons. Exklusiv hergestellt von der Heidelberger Bonbon Manufaktur unter Verwendung unseres Dajak®-Pfeffers +++ Probieren Sie auch unseren geräucherten weißen Dajak®-Pfeffer +++ Abholung Ihrer Bestellungen direkt in Bad Liebenstein ist nach Absprache möglich. Bitte wählen Sie dazu im Shop 'Abholung' als Versandoption aus. +++ Ab 30,00 € Bestellwert ist der Versand frei (ausser evtl. Inselzuschlag). +++

Dajak-Pfeffer / schwarz, ganz, 100g

Artikel-Nr.: 30001

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Beschreibung:

Schwarzer Dajak-Pfeffer ist getrockneter grüner Pfeffer. Dank eines pfeffereigenen Enzyms fermentiert die grüne Schale und wird schwarz.

Geschmack

Schwarzer Dajak-Pfeffer ist fruchtig, aromatisch und angenehm scharf. Sein Aroma bestimmt der Gehalt an ätherischem Öl. Das Alkaloid Piperin ist für die Schärfe des Pfeffers verantwortlich.

Verwendung

Die Verwendung Schwarzen Dajak-Pfeffers ist praktisch uneingeschränkt. Ob Salzig, Süss, Bitter oder Sauer, unser Pfeffer macht jedes Gericht zu etwas Besonderem.

Zu empfehlen ist er vor allem zu gebratenem und gegrilltem Fleisch sowie dunklen So
ßen und Suppen.

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